昭化路上這家小館,風味地道

水冷麵

今天,「寧寧」為你介紹一家地道的小館子吧!

TWOTWO PORK,樸貳當「家」

不經意路過昭化路,偶遇這家很「韓式」的BBQ店

夜幕降臨,門頭燈下

店面不起眼,裝飾不奢華

門口的抓娃娃機,特別「引人耳目」

入口處的冰櫃裡

精選出的幾十種調味酒

「檸檬甜啤酒」「梅翠純梅子酒」「鳳梨特調酒」

......

花花綠綠,已眼花繚亂

小館子裡

方桌三四個、圓桌也不多

白牆上,幾張「不明所以」的海報

把韓式小酒館的氛圍襯托得恰到好處

小本經營,韓國人老闆拿出看家本領

承載對家鄉風土人情的思念

做好每一道菜

點單,手繪自制選單有點萌萌噠

「進店必點」,來三兩個招牌菜嚐鮮吧

「寧寧」聽從服務員建議

先來了一道老闆親制的韓國時令小菜

「小魚乾、魷魚絲、蘿蔔乾」

三拼,各具風味

再來一道「我想吃泡菜餅」

泡菜餅鹹香入味、焦黃軟爛

「傳統韓式水冷麵」

冰渣渣攪拌即化、麵條入口筋道酸爽

壓軸菜,現烤「BonBon厚乳豬厚切五花」最後登場

一端上來,香味撲鼻

蘸上獨家配製蘸料

外焦裡嫩、唇齒留香、一口滿足

老闆堅守爐灶,親力親為

憑藉幾道味道正宗的韓國菜俘獲一眾「饕餮」

「黃金芝士雞蛋糕」「樸媽媽的韓式魚籽飯糰」

......

煎的、烤的、燉的,任意搭配,不「踩雷」

有人說,美食的意義,在於獲得幸福感

此時此刻,地道風味和煙火氣最動人心

彩蛋來了:

用餐後,熱情的老闆還會贈送一支香甜的韓國風味冰淇淋,為無肉不歡的食客們增添一絲絲清涼。

TWOTWO PORK,樸貳當「家」

週一不開門呦

週二--週日,17:30才開門

昭化路512號—6臨

參考資料

  • 想要重現道地韓國水冷麵?這裡有完整食譜教學
  • 首爾在地人推薦的十大冷麵名店
  • 韓式料理關鍵調味料選購指南
  • 專業廚師的麵條烹煮時間對照表
  • 冷麵專用蕎麥麵條製作工法解析

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